명인이 만든 고창 황토 구운 소금 '6시 내고향'

전북 고창 동곡요에는 3대째 황토를 굽는 유춘봉 명인이 있습니다. 원적외선을 배출하는 황토 용기에 2년간 간수 제거를 한 국내산 천일염을 담아 800도 가마에서 구워낸 고창 황토 구운 소금은 특별함이 있습니다. 2024년 2월 15일 '6시 내고향'에 방송되어 더 많은 사람들에게 알려진 황토 소금은 택배가 가능하고 아래에서 주문이 가능합니다.

 

고창황토구운소금

 

동곡요의 특별함 3가지

 

전북 고창 황토 구운 소금을 만드는 동곡요에는 특별한 3가지가 있습니다.

800도로 구운 황토 소금

 

 

천일염을 황토 용기에 담아 800도 도자기 가마에서 직접 굽습니다. 동곡요는 동곡가마라는 뜻이고 동곡은 2대 요장인 유하상 선생의 호입니다. 유약의 명장이었으며, 많은 제자도 배출한 도예계의 큰 획이셨습니다. 지금은 유춘봉 명인이 이끄는 동곡요에서 황토 소금이 만들어지고 있습니다. 

이 과정을 거쳐서 만들어진 소금은 잔맛과 쓴맛이 줄어들어 부드럽고 담백한 맛을 냅니다. 황토 구운 소금이 건강에 좋은 소금임을 의미하는 것이겠죠.

 

유해성분 불검출

 

황토 용기에서 원적외선이 나와 천일염에 있는 유해성분 불검출된 약알칼리성 소금입니다. 믿고 먹는 안전한 소금, 건강한 소금인 고창 황토 구운 소금은 100% 수작업을 통해서 정성을 다해 만듭니다.

황토 용기에서 나온 원적외선은 천일염의 유해 성분을 결합시켜 제거하는 역할을 하게 됩니다. 이렇게 만들어진 소금은 미네랄이 풍부하고 약알칼리성 소금으로 재탄생하게 됩니다.

 

 

맛있는 소금

 

800도의 가마에서 구워낸 황토 소금은 덜 짜고, 쓴 맛이 없는 맛으로 담백하여 음식의 감칠맛을 더해 줍니다. 고창은 서남해안에 위치하여 세계적으로 유명한 갯벌이 있는 곳으로 미네랄과 유기물이 풍부하여 고품질의 천일염 생산을 하는 곳입니다. 

이 지역에서 생산된 천일염은 청정 해역에서 얻은 바닷물을 자연적인 방법으로 말려서 만들어 고품질을 자랑합니다. 황토 구운 소금은 고창 지역의 서해안에서 채취한 100% 국내산 천일염으로 만듭니다.

 

구운 소금 제조 과정은 까다롭고 복잡합니다. 총 6과정을 거치는 황토 구운 소금 제조 과정을 설명합니다.

 

1. 황토 용기를 빚습니다.
2. 건조 시킵니다.
3. 용기를 1000도로 초벌구이 합니다.
4. 황토용기에 천일염을 담습니다.
5. 800도로 12시간 이상 굽습니다.
6. 완성된 황토 소금입니다.

 

 

 

 

황토 구운 소금 주문하기

고창 황토 구운 소금의 위치와 택배 주문 방법을 알려 드립니다. 

 

 

주소 : 전북특별자치도 고창군 고창읍 녹두로 1324-16

고객센터 : 1588-3819

 

택배 주문하기

 

 

 

 

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