신안 도초도의 섬초는 영양가가 풍부한 것으로 알려져 있는데요. 특히 지금이 제철로 신안 섬초를 찾는 분들이 많습니다. 3월 5일 생방송투데이 자족식당 1004 섬 신안에서 찾은 제철 재료에서 방송된 신안의 '순이네 섬초' 택배 주문 방법과 자세한 정보를 알아 보겠습니다.
신안의 몸보신 재료 섬초
자연환경과 생태계 보전 신안 비금도는 대한민국 전라남도에 위치한 작은 섬으로, 그 풍부한 자연환경과 생태계 보전에 대한 높은 관심으로 유명합니다. 이곳은 환경 보전에 힘쓰는 사람들에게 소중한 장소로 인정받고 있으며, 특히 해양 생태계와 해안 생태계의 보전을 위한 다양한 노력이 이루어지고 있습니다. 순이네 섬초는 도초도에서 해풍을 맞고 자란 시금치입니다.
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섬초 시금치
신안 비금도의 자랑스러운 자원 순이네 섬초 시금치는 비금도의 대표적인 자원 중 하나로, 해안 지역에서 특별한 환경에서 자랍니다. 이로 인해 시금치는 다른 곳에서 자란 것보다 더 풍부한 영양소를 함유하고 있으며, 그 특유의 맛과 식감으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 또한 신안 비금도의 시금치는 지역 특산물로써 자랑스럽게 여겨지며, 그 특별한 맛을 즐기기 위해 많은 이들이 방문합니다.
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비금도의 관광 명소로서의 매력 비금도는 그만의 독특한 매력으로 관광객들에게 인기 있는 목적지로 자리매김하고 있습니다. 자연환경이 보존되어 있어 해변 산책이나 해수욕을 즐길 수 있으며, 특히 해양 생태계와 해안 생태계를 관찰하고 체험할 수 있는 곳으로도 유명합니다. 또한 현지의 식문화를 경험하고 지역 특산물을 맛볼 수 있는 다양한 체험 프로그램이 마련되어 있어 관광객들에게 다양한 즐거움을 선사합니다.
신안 순이네 섬초 시금치는 이른 봄에 먹는 채소인데, 여름엔 강원도 고랭지에서 생산되고, 겨울엔 품종개량으로 9월에 파종해 11월 초~3월까지 생산되는 겨울이 제철인 시금치가 섬초다. 1980년대 포항초(경북 포항)를 시작으로 단맛이 좋아 유명해지면서, 1990년대 전남 신안의 섬초, 경남 남해의 남해초로 해안지대의 지역명을 따서 브랜드화되었다. 해풍을 맞고 노지에서 자란 시금치는 겨우내 따듯한 남쪽에서 서리도 덜 맞고 자라 일반 시금치에 비해 잎은 짧고 뿌리는 짙은 보라색으로 잎이 두꺼워 식감이 좋으며, 단맛이 월등한 것이 특징이다. 농민들의 말에 의하면, 1월 말의 시금치가 가장 달다고 한다.
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순이네 섬초의 효능
영양 공급: 섬초는 철분, 칼슘, 마그네슘, 아연 등 다양한 미네랄과 비타민 A, C, E 등 다양한 비타민을 풍부하게 함유하고 있어 영양 공급에 도움을 줍니다. 이를 통해 우리 몸의 영양 균형을 유지하고 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.
항산화 작용: 순이네 섬초에는 항산화물질이 풍부하게 함유되어 있어 세포 손상을 예방하고 자유 라디칼로부터 몸을 보호하는데 도움을 줍니다. 이는 각종 만성 질환 예방과 노화를 지연하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
소화 개선: 순이네 섬초에는 식이 섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화를 개선하고 변비를 완화하는 데 도움을 줍니다. 소화 과정을 원활하게 하고 소화기 건강을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
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면역력 강화: 순이네 섬초에는 다양한 비타민과 미네랄이 함유되어 있어 면역력을 강화하고 감염병으로부터 몸을 보호하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이는 감기나 감염병에 대한 verall적인 항체 반응을 향상하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
피부 건강: 순이네 섬초에 함유된 미네랄과 항산화물질은 피부 건강에 도움을 줍니다. 피부의 탄력을 유지하고 피부 손상을 예방하는 데 도움을 줄 수 있으며, 미백과 주름 개선에도 도움을 줄 수 있습니다.
<한국영양학회지>에 의하면 칼슘, 칼륨, 비타민C의 섭취가 많은 여성이 골밀도가 높다는 결과가 있습니다. 칼슘, 비타민C가 풍부한 섬초는 뼈를 튼튼하게 하는데 도움이 된다고 합니다.
그리고 체내의 독소를 배출하는데 도움을 주는데요. 몸 안에 축적되어 있는 독소 및 가스를 배출할 뿐 아니라 장운동을 활발히 하여 변비를 예방하며 빈혈 치료에도 효과적입니다. 각종 비타민과 철분이 풍부하여 임산부가 섭취하면 매우 좋으며 아이들의 성장에 도움이 된다.
특히 칼슘, 요오드, 철분 등이 다량 함유되어 있어 성장기 아이들에게 탁월한 효과를 보입니다. 게르마늄이 다량 함유되어 있는데, 인체의 산소 공급, 두뇌활동 촉진, 면역을 증진시켜 성인병 예방에 효능이 있다고 합니다. 비타민A가 풍부해 시력보호 등 눈 건강에도 좋습니다.
이러한 이유로 섬초는 건강한 식단에 포함되어 다양한 건강 이점을 제공하는 자연의 선물로 평가되고 있습니다.
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섬초 고르는 법
좋은 시금치는 잎이 두껍고 풍성하며 표면에 윤기가 도는 것이다. 잎이 너무 넓거나 길게 자라 있는 것, 꽃대가 올라온 것은 피하는 것이 좋다. 줄기에 물기가 많고 만졌을 때 단단한 느낌이 나는 것이 싱싱한 시금치다. 뿌리를 봤을 때 붉은색이 선명하고 줄기 아랫부분까지 고루 잘 퍼져 있는 것이 상품이다.
신안 비금도의 대표 특산물
신안 비금도는 다양한 특산물로 유명한데, 그중에서도 주목할 만한 특산물은 다음과 같습니다:
섬초 시금치: 비금도에서 자란 시금치는 특별한 맛과 영양성으로 유명합니다. 해안 지역에서 자란 시금치는 풍부한 해수 영양소를 흡수하며, 그 결과로 풍부한 영양소를 함유하고 있습니다. 이를 통해 신선하고 건강한 식재료로써 많은 사람들에게 인기가 있습니다.
해산물: 비금도는 바다에 인접해 있어 신선한 해산물을 공급합니다. 다양한 종류의 해산물이 포함되는데, 대표적으로 갑오징어, 새우, 조개류 등이 있습니다. 이러한 해산물은 지역 주민들과 관광객들에게 신선하고 맛있는 해산물 요리를 즐길 수 있는 기회를 제공합니다.
해조류: 비금도 주변 해역에는 다양한 해조류가 자랍니다. 이들 해조류는 풍부한 영양소를 함유하고 있어 건강에 좋으며, 주로 다양한 해조류 요리에 사용됩니다. 대표적으로 다시마, 김 등이 있습니다.
특산품과 수제품: 비금도에서는 지역 특산품과 수제품도 생산됩니다. 예를 들어, 해조류를 활용한 다양한 가공식품이나 수제품 소금 등이 있습니다. 이들은 지역의 특색을 잘 나타내며, 관광객들에게 지역 문화와 맛을 경험할 수 있는 기회를 제공합니다.
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이러한 다양한 특산물은 비금도의 자연환경과 지역의 특색을 잘 반영하고 있으며, 지역 경제에도 기여하고 있습니다.
순이네 섬초 택배 주문 방법
신안군 순이네 섬초 위치와 택배 주문 방법을 알려 드립니다.
주소 : 전남 신안군 도초면 숙련길 15-9
찾아가는 길 : 도초도 죽연리 오봉수댁
전화번호 : 0507-1322-0519
가격표
- 섬초 3kg(택배비포함) 30,000원
- 섬초 8kg(택배비포함) 55,000원
- 섬초 1kg(택배비포함) 13,000원
- 섬초 2kg(택배비포함) 20,000원
- 섬초 5kg(택배비포함) 45,000원
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