신사돼지뽈집1 신사동 26년 전통 돼지 뽈살 구이 '신사돼지뽈집' 핵심은 끝살 서울 은평구 신사동에 무려 26년 동안 변하지 않고 제자리에서 영업 중인 돼지 뽈살 구이집이 있습니다. '신사돼지뽈집'은 돼지 한마리에서 조금 나오는 특수부위를 파는 곳으로 질 좋은 '한돈' 고기를 사용하고 있습니다. 흔하지 않는 뽈살은 보통의 돼지고기 보다 더 쫀득하고 담백한 맛을 내는데요. '끝살' 이라는 특수부위는 손님들이 한번 먹어보고는 재방문을 하는 이유라고 합니다. 응암역 맛집으로 자리잡은 돼지 뽈살 구이 '신사돼지뽈집'에 대해서 알아 보겠습니다. 흔하지 않는 특수부위 - 돼지 뽈살 구이 우리나라 사람들은 특히 삼겹살을 좋아하는 민족이지요. 그래서 뽈살은 조금은 생소한 돼지고기 부위인데요. 쫄깃하고 담백한 맛에 한번 맛보면 단골이 된다고 합니다. 돼지 뽈살을 숯불에 구워 먹으면 불향과 느껴보지.. 2024. 2. 7. 이전 1 다음
